Was sind Espressomaschinen?

Die meisten dieser Pumpen werden heutzutage elektrisch betrieben, dabei erzeugt die Rotationspumpe im Vergleich zur Vibrationspumpe bei Weitem mehr Druck, ist aber auch teurer und braucht mehr Platz. Der Kessel, in dem das Wasser auf die richtige Temperatur gebracht ist sozusagen der wichtigste Part einer Espressomaschine. Wobei hier unterschiedliche Kessel zum Einsatz kommen können, je nach Ausstattung kann die Brühgruppe und Dampflanze (stoßt heißen Dampf für die Milchschaumgewinnung aus) aus einem Kessel, den sogenannten Einkreiser bedient werden, oder aber getrennt aus einem Zweikreiser oder einem Dualboiler.

Der Dualboiler ist derzeit das „non plus ultra“, durch ihn können Dampf und Wasser in beliebig einstellbaren Druck und Temperatur vorbereitet werden, damit man sich „seinen“ Kaffee nach eigenen Wünschen brühen kann, ohne Druckabfall und gleichbleibend hoher Temperatur. Zur Erklärung, jeder Unterschied bei Druck und Temperatur löst aus dem Kaffee andere Aromen und Inhaltsstoffe heraus, z.B. bei zu hoher Temperatur können säuerliche Inhaltsstoffe in den Kaffee kommen, was dem Genuss nicht unbedingt zum Vorteil verhilft. Und zu guter Letzt die Brühgruppe, die bei den besten Espressomaschinen stets die selbe Temperatur hält, um einen gleichmässig guten Kaffee zu bekommen.

Ein Einkreiser empfiehlt sich für kleine Haushalte, in denen wenige Espressi getrunken werden, er kommt günstiger und ist auch um einiges kleiner als Dualboiler oder Zweikreiser. Sollten sie aber „der“ Espresso-Trinker sein, in hoher Frequenz das schwarze Gold geniessen und mehrmals hintereinander oder gleichzeitig Espressi brauen wollen, dann ist ihr Geld am besten in einer hochwertigen Espressomaschine ab 1.000€ angelegt. Was sind Espressomaschinen? Diese Frage könnte man noch Seite um Seite weiter ausführen, das Wichtigste sollte jedoch geklärt worden sein.